Gelatina de grau alimentar: propriedades, diferenças face ao grau farmacêutico e utilização em formas farmacêuticas
Definição de gelatina de grau alimentar e fronteiras com materiais de uso farmacêutico A gelatina de grau alimentar é uma proteína comestível obtida por hidrólise parcial do colagénio, a proteína estr