Khoa học của mạng lưới: Tại sao da lợn là lựa chọn yêu thích về mặt kỹ thuật
Nhiều đối tác của chúng tôi hỏi tại sao họ nên chọn da lợn thay vì da bò hoặc cá. Câu trả lời nằm ở cấu trúc phân tử của chính da lợn. Vì da lợn giàu collagen loại I và trải qua quy trình axit chuyên biệt (loại A), gelatin thu được thường đạt độ bền Bloom cao hơn và có độ trong suốt vượt trội so với các loại gelatin từ xương.
Hấp thụ và hòa tan nhanh chóng
Gelatin da lợn của chúng tôi được thiết kế cho môi trường nhà máy tốc độ cao. Nó hấp thụ nước nhanh hơn và hòa tan ở nhiệt độ thấp hơn nhiều so với nhiều loại gelatin xương bò, giúp giảm chi phí năng lượng và thời gian chu kỳ lô hàng nhanh hơn trên dây chuyền sản xuất của bạn.
Tiêu chuẩn 'vàng' về độ bền màng
Trong ngành dược phẩm, gelatin da lợn là nhà lãnh đạo không thể tranh cãi cho việc sản xuất viên nang mềm. Sự phân phối chuỗi protein độc đáo của nó tạo ra màng có độ đàn hồi cao, bền bỉ. Điều này nghĩa là ít vỡ hở hơn, độ bền khớp tốt hơn và viên nang có thể chịu được sự khắc nghiệt của bao bì tự động và vận chuyển toàn cầu.

