牛由来ゼラチンは高い安定性、透明度、耐熱性およびハラール/コーシャ適合性を備え、菓子、医薬品、乳製品に最適です。
市場をリードする製品の秘密は、単なる原料ではなく、その背景にある信頼性にあると私たちは考えています。 透明度の高いグミサプリメントを処方する場合でも、高性能な医薬品カプセルを開発する場合でも、当社の 牛由来ゼラチンは、現代の消費者が求める構造安定性、熱安定性、クリーンラベルの魅力を提供します。数十年の専門知識を持つグローバルメーカーとして、私たちは単に製品を出荷するだけではなく、生産ラインをスムーズに稼働させ、製品の保存安定性を維持するために必要な技術的精度をお届けします。
すべてのゼラチンが同じではありません。ウシ由来ゼラチン（特にタイプB）は、堅牢な分子構造と多様なブルーム強度から、多くのメーカーにとってゴールドスタンダードとなっています。
高品質なウシの皮と骨から由来する当社のゼラチンは、多段階のろ過プロセスを経て、薄い黄色からほぼ透明な仕上がりになるよう調整されており、高級菓子に最適です。
豚由来の代替品とは異なり、当社のウシ由来原料はハラール・コーシャー認証を取得できるため、中東や東南アジアなどの成長率の高い市場への進出が可能になります。
求められる「口どけ」の食感を実現するのに最適な融点を持ちつつ、80～300gの高いブルーム強度で構造的な耐久性を維持します。
ほとんどのサプライヤーは品質について語りますが、当社は20年以上かけてすべてのバッチに品質を組み込んできました。ゼラチン業界での当社の歩みは、生産量を拡大するだけではなく、酵素・アルカリ加水分解プロセスを習得し、予測可能な高純度のタンパク質を提供することに注力してきたのです。
高速生産環境には「標準的な」仕様書だけでは不十分であることを学びました。当社は以下に注力しています：
お客様の特定の粘度要件に合わせて加水分解レベルを調整し、菓子の「糸を引く」現象や医薬品用カプセル殻の脆さを防ぎます。
当社の原料は追跡可能で、健康な放牧飼育されたウシから調達されており、BSE/TSE安全に関する世界で最も厳しい基準を満たしています。
当社の研究開発チームはラボだけで作業するのではなく、お客様と共に作業します。複雑な製剤内でゼラチンが糖、酸、有効成分とどのように相互作用するかを理解しています。
ウシ由来ゼラチンは製品世界の「見えないヒーロー」です。ビヨンド・バイオファーマでは、性能が不可欠な3つのコア領域を専門としています。
「機能性グミ」の時代において、ゼラチンには単にゲル化するだけでなく、熱帯気候での溶融を防ぎつつ有効なビタミンやミネラルを保護する必要があります。
主なメリット：
当社の高ブルームウシ由来ゼラチンは、「しっかりとした噛み応え」と高い耐熱性を提供し、多様な気候帯で出荷される製品に不可欠です。
硬カプセルと軟カプセルにとって、均一性は「筒抜け」や溶解不良を防ぐ鍵となります。
主なメリット：
当社は狭い粘度範囲の専用医薬品グレードウシ由来ゼラチンを提供し、均一なカプセル殻の厚さと高速カプセル化ラインでの優れた「加工性」を確保します。
低脂肪ヨーグルトから起泡性ムースまで、ゼラチンは強力な脂肪代替物および水分結合剤として機能します。
主なメリット：
当社の中ブルームグレードは、離水（水分の分離）を防ぐことに優れ、乳製品を長期間クリーミーで美味しい状態に保ちます。
当社の成功はお客様の製品の安定性で測定します。以下にビヨンド・バイオファーマがメーカーの規模拡大を支援した事例を紹介します：
地域ブランドが夏期の流通中に「溶融」と塊になる問題に直面し、小売業者からの返品率が高くなっていました。
当社は彼らの処方を、より高いゲル化点を持つ260ブルームのウシ骨由来ゼラチンに切り替えました。その結果、製品の廃棄率が40%削減され、冷蔵不要で大幅に長い賞味期限を実現しました。
スタートアップ企業が「クリーンラベル」の高タンパクスナックを発売したかったが、消費者に受け入れられない「ゴムのような食感」に苦しんでいました。
当社の専用中ブルームウシ皮由来ゼラチンを使用することで、1回分あたり10gのタンパク質を追加しつつ、伝統的なマシュマロを模した軽量で起泡性のある食感を実現しました。この製品は現在、そのニッチ市場でトップセラーとなっています。
医薬品メーカーが、カプセル殻が脆いため高速充填機での拒否率が3%になっていました。
当社は彼らのディッピングピンに合わせたカスタム粘度プロファイルを持つタイプBウシ由来ゼラチンを提供しました。拒否率は0.2%以下に低下し、メーカーは日産量が15%増加したと報告しています。
ビヨンド・バイオファーマのウシ由来ゼラチンのすべてのバッチには、包括的な分析証明書（COA）と世界的なコンプライアンス文書が添付されています。
| パラメータ | 仕様（標準値） | 産業用途 |
|---|---|---|
|
ブルーム強度 |
80～300g |
菓子類、医薬品、乳製品 |
|
粘度（6.67%、60℃） |
3.5～5.5 mPa・s |
ソフトカプセル、硬カプセル |
|
透明度 |
90%以上 |
高級グミ、デザート |
|
原料 |
100%ウシ由来（皮または骨） |
ハラール・コーシャー市場 |
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認証 |
GMP、FSSC 22000、ISO、ハラール |
世界的なコンプライアンス |
ببتيدات كولاجين بحرية ممتازة، قابلة للامتصاص بنسبة 1.5 مرة أكبر، تتميز بنقاء عالي وطعم محايد للتركيبات الفعالة للجمال من الداخل.
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প্রিমিয়াম সামুদ্রিক কোলাজেন পেপটাইডস, 1.5 গুণ বেশি শোষণযোগ্য, কার্যকরী বিউটি-ফ্রম-উইথিন ফর্মুলেশনের জন্য উচ্চ পরিষ্কারতা এবং নিরপেক্ষ স্বাদ প্রদান করে।
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詳細を見るBEYOND BIOPHARMAでは、私たち自身を貴社のR&Dチームの延長だと考えています。実績のある専門知識をもとに、製品がコンセプトから市場リーダーに成長するまでのプロセスを加速させるため、包括的な技術文書、安定性データ、お客様仕様のサンプルを提供しています。
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