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스포츠 뉴트리션 분야에서 콜라겐이 주목받는 이유 스포츠 뉴트리션에서 콜라겐이 중요해지는 배경에는, 제형 개발자들이 단백질 원료를 평가할 때 근육 단백질 지원 효과뿐 아니라 결합 조직 관련 포지셔닝, 회복 중심 제품 콘셉트, 그리고 즉석 혼합(ready-to-mix), 즉석 음용(ready-to-drink), 스낵 형태에서의 실제 적용 편의성까지 함께 고려하
스포츠 뉴트리션에 사용되는 콜라겐 원료의 아미노산 조성 스포츠 뉴트리션 제품에 사용되는 콜라겐 원료는 유청, 카제인, 대두 단백질 및 기존 블렌딩 스포츠 파우더에 주로 쓰이는 근육 지향 단백질과 아미노산 프로파일이 구조적으로 다르기 때문에 단백질 제형에서 뚜렷한 위치를 차지합니다. 콜라겐은 글리신, 프롤린, 하이드록시프롤린 함량이 높고, 알라닌과 아르기닌도
