목초 사육 소에서 조달된 비욘드 바이오파마의 B형 소 젤라틴은 사탕, 의약품 및 유제품 사용을 위해 맞춤화된 블룸 강도와 열 안정성을 제공합니다.
옅은 노란색부터 거의 투명한 젤라틴으로, 고급 구미 및 투명 식품 적용에 이상적입니다.
소 유래 원료는 글로벌 시장 진출을 위한 할랄 및 코셔 인증을 지원합니다.
입에서 녹는 질감을 제공하며 맞춤형 블룸 강도(80–300 g)를 가집니다.
맞춤형 점도와 분자 구조가 식품 및 캡슐 생산에서 안정적인 결과를 보장합니다.
모든 젤라틴이 동일하게 만들어지는 것은 아닙니다. 소 젤라틴(특히 B형)은 강력한 분자 구조와 다양한 블룸 강도로 인해 많은 제조사에게 금본위제로 여겨집니다.
고품질 소 가죽과 뼈에서 유래한 당사 젤라틴은 다단계 여과 공정을 거쳐 옅은 노란색에서 거의 투명한 마감을 구현해 고급 사탕 제품에 완벽합니다.
돼지 대체품과 달리 당사 소 원료는 할랄 및 코셔 인증을 받아 중동, 동남아시아 등 고성장 시장으로의 진입을 가능하게 합니다.
원하는 '입에서 녹는' 질감을 위한 이상적인 용해점을 제공하며, 구조적 강인함을 위해 높은 블룸 강도(80–300g)를 유지합니다.
대부분의 공급업체는 품질에 대해 이야기하지만, 당사는 20년 이상 모든 배치에 품질을 구축해 왔습니다. 당사의 젤라틴 산업 여정은 단순히 생산량을 늘리는 것 그 이상이었으며, 예측 가능하고 고순도의 단백질을 제공하기 위해 효소적 및 알칼리 가수분해 공정을 마스터하는 것이었습니다.
당사는 고속 생산 환경에서 '표준' 사양서만으로는 충분하지 않다는 것을 알게 되었습니다. 당사는 다음에 집중합니다:
당사는 가수분해 수준을 조정하여 귀사의 특정 점도 요구사항에 맞춰 사탕의 '끈적임'이나 의약품의 깨지기 쉬운 쉘을 방지합니다.
당사의 원료는 추적 가능하며 건강한 목초 사육 소에서 조달되어 BSE/TSE 안전성에 대한 가장 엄격한 글로벌 표준을 충족합니다.
당사 연구개발팀은 실험실에서만 일하지 않고 귀사와 함께 일합니다. 당사는 젤라틴이 복잡한 제형에서 설탕, 산, 활성 성분과 어떻게 상호작용하는지 이해합니다.
소 젤라틴은 제품 세계의 '보이지 않는 영웅'입니다. 비욘드 바이오파마에서는 성능이 타협할 수 없는 세 가지 핵심 분야를 전문으로 다룹니다.
'기능성 구미' 시대에 젤라틴은 단순히 젤화하는 것 이상의 역할을 해야 합니다. 활성 비타민과 미네랄을 보호해야 할 뿐만 아니라 열대 기후에서 녹는 것을 견뎌야 합니다.
주요 장점:
당사의 고블룸 소 젤라틴은 '더 단단한' 질감과 높은 열 저항성을 제공하여 다양한 기후 구역으로 운송되는 제품에 필수적입니다.
경질 및 연질 캡슐의 경우, '텔레스코핑' 또는 용해 실패를 방지하는 핵심은 일관성입니다.
주요 장점:
당사는 좁은 점도 범위를 가진 특수 의약품 등급 소 젤라틴을 제공하여 균일한 벽 두께와 고속 캡슐 충전 라인에서의 우수한 '가공성'을 보장합니다.
저지방 요거트에서부터 공기 주입된 무스에 이르기까지, 젤라틴은 강력한 지방 대체제 및 수분 결합제 역할을 합니다.
주요 장점:
당사의 중블룸 등급은 이수분리(수분 분리) 방지에 탁월하여 유제품을 더 오래 크림 같고 식욕을 돋우게 유지합니다.
당사는 고객 제품의 안정성으로 성공을 측정합니다. 비욘드 바이오파마가 제조사의 규모 확장을 어떻게 도왔는지는 다음과 같습니다:
한 지역 브랜드가 여름 유통 과정에서 '녹음'과 뭉침 문제로 직면해 소매업체로부터 높은 반품률을 기록했습니다.
당사는 그들의 제형을 더 높은 젤화점을 가진 260 블룸 소 뼈 젤라틴으로 전환했습니다. 그 결과 제품 폐기물이 40% 감소했고 냉장 보관 없이도 유통 기한이 크게 늘어났습니다.
한 신생 기업이 '클린 라벨' 고단백 스낵을 출시하고 싶어했으나 소비자에게 어필하지 않는 '고무 같은' 질감으로 어려움을 겪었습니다.
당사의 특수 중블룸 소 가죽 젤라틴을 사용하여 가벼우며 공기 주입된 질감을 구현해 전통 마시멜로를 성공적으로 모방하면서 1회 제공량당 10g의 단백질을 추가했습니다. 이 제품은 현재 해당 분야의 베스트셀러입니다.
한 의약품 제조사가 고속 충전 기계에서 캡슐 쉘이 깨지기 쉬워 3%의 불량률을 경험하고 있었습니다.
당사는 디핑 핀에 맞춤화된 점도 프로필을 가진 B형 소 젤라틴을 제공했습니다. 불량률이 0.2% 미만으로 떨어졌고 제조사는 일일 생산량이 15% 증가했다고 보고했습니다.
비욘드 바이오파마 소 젤라틴의 모든 배치에는 종합적인 분석 성적서(COA)와 글로벌 규정 준수 문서가 함께 제공됩니다.
| 항목 | 사양(전형적) | 산업 적용 |
|---|---|---|
|
블룸 강도 |
80 – 300 g |
사탕, 의약품, 유제품 |
|
점도 (6.67%, 60°C) |
3.5 – 5.5 mPa.s |
연질 캡슐, 경질 캡슐 |
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투명도 |
≥ 90% |
고급 구미, 디저트 |
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원료 |
100% 소(가죽 또는 뼈) |
할랄/코셔 시장 |
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인증 |
GMP, FSSC 22000, ISO, HALAL |
글로벌 규정 준수 |
