Xu hướng kỹ thuật Collagen và Gelatin từ Vitafoods Asia 2025

Giới thiệu

Vitafoods Asia được công nhận rộng rãi là một trong những sự kiện thực phẩm chức năng có ảnh hưởng nhất ở khu vực Châu Á Thái Bình Dương, quy tụ các nhà cung cấp, nhà sản xuất và nhà đổi mới toàn cầu trong ngành sức khỏe và dinh dưỡng. Phiên bản năm 2025 tại Bangkok đã thu hút hàng trăm nhà triển lãm và hàng nghìn chuyên gia ngành, giới thiệu những phát triển mới nhất về nguyên liệu chức năng, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng và công nghệ công thức sản phẩm.

Đối với các công ty làm việc với collagen, gelatin và nguyên liệu sức khỏe, sự kiện này đã cung cấp những hiểu biết giá trị về xu hướng sản phẩm mới nổi, nhu cầu người tiêu dùng và cơ hội tương lai trong thị trường châu Á đang phát triển nhanh chóng.

1. Thị trường thực phẩm chức năng của châu Á tiếp tục mở rộng

Một trong những tín hiệu mạnh mẽ nhất từ sự kiện là sự tăng trưởng nhanh chóng của ngành thực phẩm chức năng Châu Á Thái Bình Dương.

Các yếu tố thúc đẩy chính bao gồm:

Nhận thức về sức khỏe của người tiêu dùng ngày càng tăng
Nhu cầu ngày càng tăng về các giải pháp chăm sóc sức khỏe phòng ngừa
Sự tăng trưởng của thực phẩm chức năng và thực phẩm bổ sung dinh dưỡng

Xu hướng này đang tăng tốc nhu cầu đối với các nguyên liệu chức năng, chất lượng cao hỗ trợ sức khỏe và thể trạng lâu dài.

2. Nhu cầu lớn đối với các giải pháp sức khỏe dựa trên collagen

Collagen tiếp tục là một trong những nguyên liệu có nhu cầu cao nhất trên nhiều danh mục:

Sức khỏe da và chống lão hóa
Hỗ trợ khớp và khả năng vận động
Dinh dưỡng thể thao và phục hồi cơ thể

Các nhà sản xuất ngày càng kết hợp peptide collagen vào:

thực phẩm bổ sung dinh dưỡng
đồ uống chức năng
sản phẩm làm đẹp từ bên trong

👉 Liên quan:

/solutions/collagen-skin/ /solutions/collagen-joint/ /solutions/collagen-sports-nutrition/

3. Vai trò của gelatin trong hệ thống phân phối và thực phẩm chức năng

Cùng với collagen, gelatin vẫn là yếu tố thiết yếu trong phát triển sản phẩm, đặc biệt là trong:

Viên nang (viên nang cứng & mềm)
Kẹo dẻo và thực phẩm bổ sung nhai được
Ứng dụng trong sản phẩm sữa và món tráng miệng

Chức năng của nó về kết cấu, độ ổn định và hệ thống phân phối làm cho nó trở thành một nguyên liệu quan trọng trong cả ngành thực phẩm chức năng và ngành thực phẩm.

👉 Liên quan:

/applications/dietary-supplements/
/applications/food-beverages/

4. Đổi mới được thúc đẩy bởi nhãn sạch và khả năng sinh khả dụng

Một chủ đề chính khác tại triển lãm là sự chuyển dịch hướng tới:

Nguyên liệu nhãn sạch
Nguồn cung cấp bền vững
Sinh khả dụng cao

Các thương hiệu ngày càng tập trung vào:

minh bạch về nguyên liệu
hiệu quả được hỗ trợ bằng lâm sàng
cải thiện khả năng hấp thụ

Điều này đang thúc đẩy sự đổi mới trong cả công nghệ sản xuất peptide collagen và gelatin.

5. Thông tin chuyên sâu ngành từ việc tham gia

Việc tham gia Vitafoods Asia 2025 đã cung cấp sự tiếp xúc trực tiếp với:

xu hướng công thức sản phẩm không ngừng phát triển
nhu cầu ngày càng tăng về nguyên liệu cao cấp
sự quan tâm ngày càng tăng đối với các giải pháp tùy chỉnh

Sự tham gia mạnh mẽ từ các đối tác toàn cầu nhấn mạnh tầm quan trọng của sự đổi mới, chất lượng và độ tin cậy trong thị trường thực phẩm chức năng cạnh tranh ngày nay.