คุณสมบัติเจลาตินเกรดอาหาร ความแตกต่างจากเกรดเภสัชกรรม และการใช้ในรูปแบบยา
คำจำกัดความเจลาตินเกรดอาหารและขอบเขตการใช้เป็นสารช่วยยา เจลาตินเกรดอาหารเป็นโปรตีนที่บริโภคได้ ได้จากกระบวนการไฮโดรไลซิสบางส่วนของคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนโครงสร้างที่พบในหนังสัตว์ กระดูก และเนื้อเยื่อเ