Beyond Biopharma
Ana Sayfa Ürünler Jelatin Gıda Sınıfı Jelatin
Premium Gıda Sınıfı Jelatin: Küresel Üreticiler için Yüksek Saflıkta Jelleştirme ve Stabilizasyon Çözümleri

Premium Gıda Sınıfı Jelatin: Küresel Üreticiler için Yüksek Saflıkta Jelleştirme ve Stabilizasyon Çözümleri

Yüksek saflıkta gıda sınıfı jelatin, çok yönlü doğal bir proteindir; küresel standartlara uygunluğu ile şekerleme, süt ve et ürünlerinde doku ve stabiliteyi artırır.

ISO 9001 Sertifikalı
FDA Kayıtlı
AB Onaylı

Kısa Açıklama: BEYOND BIOPHARMA, yüksek saflıkta Gıda Sınıfı Jelatin alanında lider küresel bir üreticidir ve gıda ile içecek endüstrisinin çeşitli ihtiyaçlarını karşılamak için özelleştirilmiş Bloom kuvvetleri ve viskoziteler sunmaktadır. Kristal berraklığında sakızlı şekerlerden kremalı az yağlı süt ürünlerine kadar jelatinimiz, üstün doku, ağız hissi ve stabilite için gereken fonksiyonel mükemmelliği sağlamaktadır.

Temel Özellikler

  • Özelleştirilebilir fonksiyonel özellikler：Farklı gıda formülasyonu ihtiyaçlarını karşılamak için 80–300 Bloom kuvveti ve 2.5–5.0 mPa.s viskozite özel olarak hazırlanır.
  • Çok fonksiyonlu performans：Üstün ürün dokusu ve stabilite için termal tersinir jelleşme, koyulaştırma, su bağlama ve köpürme yetenekleri sunar.
  • Nötr duyusal profil：Kokusuz ve tatsızdır, gıda ve içecek ürünlerinin ana lezzetlerinin bozulmadan kalmasını garanti eder.
  • Küresel düzenleyici uyumluluk：HALAL/KOSHER sertifikalı, ISO/FSSC 22000 uyumlu, GDO içermez, temiz etiket ve %100 doğal bileşime sahiptir.
  • Sıkı kalite kontrol：Tamamen izlenebilir tedarik zinciri ve Bloom kuvveti, viskozite ile mikrobiyolojik saflık için parti bazlı testler tutarlılığı garanti eder.
Numune Talep Et Teknik Ekibimizle İletişime Geçin
20 Yıllık Mükemmellik

Anlama Gıda Sınıfı Jelatin: Modern Formülasyonlar için Çok Yönlü Protein

Gıda Sınıfı Jelatin, kollajenin kısmi hidrolizi ile elde edilen doğal, etiket temizliği olan bir proteindir. Rekabetçi gıda pazarında, sadece bir jelleştirici maddeden daha fazlasıdır; bir ürünün duyusal deneyimini tanımlayan çok fonksiyonlu bir doku düzenleyicidir.

BEYOND BIOPHARMA'da, jelatinimizin nötr tat ve kokuyu korumasını sağlamak için gelişmiş ekstraksiyon teknolojisi kullanıyoruz; bu sayede ürününüzün ana tatları müdahale olmaksızın öne çıkabilir.

Yenilebilir Jelatin'in Temel Fonksiyonel Özellikleri

Isıya Tersine Dönüşebilen Jelleştirme

Vücut sıcaklığında erişme özelliği ile tanınan "ağızda eriyen" hissi sunar.

Kalınlaştırma ve Stabilizasyon

Sıvılarda ve emülsiyonlarda viskoziteyi artırır ve malzemelerin ayrılmasını engeller.

Su Bağlama

Gıda matrislerinde nemi tutarak verimi artırır ve raf ömrünü uzatır.

Köpürtme ve Hava Sökme

Pişmiş mallows ve mousse gibi çırpılmış ürünlerde hava baloncuklarını stabilize eder.

BEYOND BIOPHARMA Jelatin'in Endüstriye Özel Uygulamaları

Protein bilimi alanındaki uzmanlığımız, jelatin üretimimizi belirli endüstri standartlarına göre ayarlamamızı sağlar; her partinin üretim hattınızda tutarlı performans göstermesini sağlar.

Şekerleme: Mükemmel Jöle Şekerleri ve Pişmiş Mallows

Şekerleme sektöründe jelatin esnek ve çiğnenebilir dokunun temelini oluşturur.

Yüksek netlik ve sertliğe sahip jöle şekerleri

Jöle Şekerleri

Yüksek Bloom değerli jelatinimiz (200–280 Bloom), premium kalitede jöle şekerleri için gerekli sertliği ve yüksek netliği sunar.

Stabil hava sökme ile yumuşak ve kabarık pişmiş mallows

Pişmiş Mallows

Zamanla yumuşak ve kabarık kalan stabilize edilmiş, hava ile dolu yapılar oluşturmak için mükemmel köpürtme özelliklerine sahip jelatin sunuyoruz.

Süt Ürünleri ve Tatlılar: Kremsi Ağız Hissi

Süt ürünü üreticileri için jelatin nemi ve dokuyu yönetmek için zorunludur.

Su ayrılmayan kremsi düşük yağlı yoğurt

Yoğurt ve Ekşi Krema

Jelatinimiz, yağsız ya da düşük yağlı formülasyonlarda bile sinerezisi (su ayrılmasını) etkili bir şekilde engeller ve pürüzsüz, kremsi bir yapı oluşturur.

Taşıma için stabilize edilmiş puding ve mousse

Puding ve Mousse

Taşıma ve depolama sırasında sıcaklık dalgalanmalarına dayanıklı stabilize edilmiş bir yapı sunar.

Et ve Tuzlu Ürünler: Daha Yüksek Verim

Verim ve dokusu iyileştirilmiş konserve etler

Konserve Etler

Doğal meyve suları için bir bağlayıcı görevi görür, nihai ağırlığı artırır ve dilimlenmiş ürünün dokusunu iyileştirir.

Tuzlu ürünler için yüksek netlikte aspiç ve glazlar

Aspiç ve Glazlar

Tuzlu ürünleri koruyan ve görsel çekiciliği artıran yüksek netlikte filmler sunar.

BEYOND BIOPHARMA Avantajı: Kalite, Tutarlılık ve Uyumluluk

20 yıldan fazla deneyime sahip uzman bir üretici olarak BEYOND BIOPHARMA, standart malzemeleri yüksek performanslı çözümlerden ayıran teknik nüansları bilir.

Sıkı Kalite Kontrolü ve Takip Edilebilirlik

Ham madde tedarikinden son ambalajlı toz ürününe kadar tam olarak takip edilebilir bir tedarik zinciri koruyoruz. Her parti, en modern laboratuvarlarımızda şu testlerden geçirilir:

  • Bloom Gücü: Üretim duraklamalarını önlemek için garanti edilmiş tutarlılık.
  • Viskozite: Yüksek hızlı makinelerde optimum akış için hassas kontrol.
  • Mikrobiyal Saflık: Güvenlik standartlarına sıkı sıkıya uyularak steril bir ürün sağlanır.

Küresel Yönetmelik ve Diyet Uyumluluğu

Gıda Sınıfı Jelatinimizin uluslararası diyet gereksinimlerini karşıladığını doğrulayarak küresel pazarlara girmenizi kolaylaştırıyoruz:

  • HALAL ve KOSHER Sertifikalı: İnek ve domuz kaynakları için talep üzerine sunulmaktadır.
  • ISO ve FSSC 22000: En yüksek gıda güvenliği yönetim sistemlerine uyumlu dünya sınıfı tesislerde üretilmektedir.
  • Etiket Temizliği: %100 doğal, GDO içermeyen ve yapay katkı maddeleri içermeyen.

Kalite Sertifikası

HALAL Sertifikası
HALAL Sertifikalı
KOSHER Sertifikası
KOSHER Sertifikalı
ISO Sertifikası
ISO Sertifikalı

Müşteri Başarı Hikayeleri: Gerçek Dünya Uygulamaları

Tüm dünyadaki ortaklarımız karmaşık formülasyon zorluklarını çözmek için BEYOND BIOPHARMA'ya güveniyor. Gıda Sınıfı Jelatinimizin markaları nasıl güçlendirdiğine dair birkaç örnek aşağıda bulunmaktadır:

Vaka Çalışması 1

Tropik İklimlerde Jöle Şekerlerini Mükemmelleştirmek

Bölge: Güneydoğu Asya
Uygulama: Şekerleme Ürünleri (Jöle Şekerleri

Zorluk

Bir müşteri, bölgedeki yüksek ortam nemi ve sıcaklığı nedeniyle jöle şekerlerinde "erime" ve topaklanma sorunları yaşıyordu.

Çözümümüz

Özel olarak üretilmiş yüksek Bloomlu bir sığır jelatini (260 Bloom) belirli bir viskozite profili ile sunduk. Bu, jöle şekerlerinin dağıtım sırasında daha yüksek erime noktasını ve yapısal bütünlüğünü korumasını sağladı ve ürün israfını önemli ölçüde azalttı.

Vaka Çalışması 2

Düşük Yağlı Yoğurtta Kremsellik Özelliğini Artırmak

Bölge: Kuzey Amerika
Uygulama: Süt Ürünleri (Yunan Usulü Yoğurt

Zorluk

Bir sağlıklı gıda markası yağsız yoğurt piyasaya sürmek istedi ancak tam yağlı versiyonların kremsi ağız hissini kopyalamakta zorlandı.

Çözümümüz

Özel olarak üretilmiş düşük viskoziteli/orta Bloomlu jelatinimizi uygulayan müşteri, yağın varlığını taklit eden yoğun, yağsız bir doku elde ederek "suçsuz" bir lüks ürün pazarlayabildi.

Vaka Çalışması 3

İşlenmiş Et Üretim Verimini Artırmak

Bölge: Doğu Avrupa
Uygulama: Et İşleme (Jambon

Zorluk

Bir et işleme tesisati, pişirme ve soğutma sürecindeki nem kaybı nedeniyle düşük üretim verimiyle karşı karşıya kaldı.

Çözümümüz

Daha üstün su bağlama kapasitesine sahip belirli bir teknik sınıf gıda jelatini önerdik. Sonuç olarak üretim veriminde %5'lik bir artış ve tüketiciler için daha sulu, yumuşak bir nihai ürün elde edildi.

Teknik Özellikler Genel Bakışı

Öğeler Özellikler

Kaynak

Sığır Derisi / Domuz Derisi / Sığır Kemiği

Bloom Gücü

80 – 300 Bloom (Özelleştirilebilir

Viskozite (60°C'de %6.67

2.5 – 5.0 mPa.s

Görünüm

Sarımtırak sarı granül / toz

pH Değeri

4.5 – 6.5

Saklama Ömrü

3 Yıl

İlgili Ürünler

الجيلاتين البقري

الجيلاتين البقري

يوفر الجيلاتين البقري استقرارًا عاليًا، شفافية، مقاومة حرارية وامتثال لشروط الحلال/الكوشير، وهو مثالي لصناعة الحلويات، المستحضرات الصيدلانية ومنتجات الألبان.

Daha Fazla Bilgi
গোবর জেলাটিন

গোবর জেলাটিন

গোবর জেলাটিন উচ্চ স্থিতিশীলতা, পারদর্শিতা, তাপীয় স্থিতিস্থাপকতা এবং হালাল/কোশার অনুপালন প্রদান করে, মিষ্টি পণ্য, ফার্মা এবং ডেয়ারি পণ্যের জন্য আদর্শ।

Daha Fazla Bilgi
Rinder Gelatine

Rinder Gelatine

Rinder Gelatine bietet hohe Stabilität, Klarheit, thermische Beständigkeit und Halal/Koscher-Konformität, ideal für Süßwaren, Pharmazeutik und Milchprodukte.

Daha Fazla Bilgi
Bovine Gelatin

Bovine Gelatin

Bovine gelatin offers high stability, clarity, thermal resilience and Halal/Kosher compliance, ideal for confectionery, pharma and dairy.

Daha Fazla Bilgi

Birlikte Bir Sonraki En Çok Satan Ürününüzü Geliştirelim

BEYOND BIOPHARMA olarak kendimizi Ar-Ge ekibinizin bir uzantısı olarak görüyoruz. Kanıtlanmış uzmanlığımızla ürününüzü konseptten pazar liderliğine hızlandırmak için kapsamlı teknik belgeler, stabilite verileri ve özel olarak hazırlanmış numuneler sunuyoruz.

20 yıllık hassasiyetin yarattığı farkı deneyimlemeye hazır mısınız?

Teknik Numune Talep Edin Uzmana Danışın