Высокоочищенный негенномодифицированный соевый олигопептид — разработан для рецептур с высокой эффективностью
BEYOND BIOPHARMA является ведущим мировым производителем высокочистого оптового порошка соевого олигопептида, произведенного с использованием строго негенномодифицированного изолированного соевого белка в качестве исходного сырья.
Хотя нативный соевый белок является полноценным растительным источником азота, содержащим все девять незаменимых аминокислот, его использование в высококачественных функциональных продуктах традиционно ограничено чувствительностью к нагреву и кислотам, макромолекулярной сложностью и устойчивым бобовым посторонним привкусом.
Решение от BEYOND BIOPHARMA:
Чтобы преодолеть эти структурные ограничения, BEYOND BIOPHARMA использует многоэтапную запатентованную технологию биоферментативного расщепления и передовую двойную мембранную сепарацию. Мы применяем высокоспецифичные эндопептидазы и экзопептидазы с контролируемым вкусом для селективного разворачивания и гидролиза плотных белков 11S глицинина и 7S β-конглицинина.
Этот целенаправленный процесс обеспечивает полное извлечение низкомолекулярных олигопептидов, эффективно предотвращая высвобождение горьких гидрофобных концевых остатков, вызывающих посторонние привкусы. Более 80% полученных пептидных цепей имеют молекулярную массу строго ниже 1000 Да, что обеспечивает мгновенное неконкурентное всасывание через кишечные транспортеры PepT1 без дополнительной нагрузки на пищеварение.
